fancy bread с цукатами и кусочками шоколада

[anatta]

До мене сьогодні прийшло пекарське натхнення та штурхнуло. Йой, вот прям зараз, говорить, треба пекти хліб з цукатами та шокодропсами. Той що, що в мене цукатів ма, дропсів ма, сухого молока ма, тільки мокре. Шоколад є гіркий, плітка та клюква з вишнею в'ялені. Мусила імпровізувати з рецептурою, а що робити - натхнення потім може не повернутися... Джазуємо та будем посмотреть що з цього вийде. Бо технологію растоєк я витримую і в принципі, технічно, хліб повинен вийти схожий на оригінал.

>

 

Результатом я довольна. Мякиш вышел мягкий, воздушный. Тесто не слишком сладкое и красиво оттеняет засахаренные фрукты и шоколад. Теперь интересно испечь оригинал и сравнить результаты. Только подготовлюсь получче )))