Christmas cake

[anatta]

В общем, я его испекла. Взяла за основу рецепт Данди кекса, ну и по ходу дела его слегка адаптировала под себя. На начинку взяла чернослив, курагу, изюм и цукаты. Вишни у меня не было, зато нашлись остатки прошлогодней вишневки и я использовала ее вместе с коньяком для замачивания сухофруктов. Ну и миндаль я не брала, я про орехи вообще забыла. Зато в пряности пошел и имбирь, и кардамон, и корица, и гвоздика, и мускатный орех. Запах у кекса - божественный. Ну а через месяц узнаем, каков он на вкус!

Ну и фотки для хроники: